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端午节后,这里将有大事发生,你确定不来围观?

作者:李伟天 浏览次数: 日期:2017年5月30日 16:34

  吃粽子迎端午。说起来端午节,光名字就不下20多,端阳节、重午节、天中节、天医节、菖蒲节、浴兰节、健身节、人节、女儿节、夏月节、粽子节、解棕节、龙船节、游龙节、诗人节、图腾祭、山神祭、端午祭、车轮节等称谓,从南到北,从中国到外国,都有着各自独特的文化背景和深厚的内涵。
  不同的名字也反映着不同地域对这个节日个性鲜明的界定,但就有那么一样东西,横贯南北,连通中外,在各地的这个节日里提纲挈领,将所有在农历五月五日里祈望风调雨顺、平安健康的人们串联在了一起,它就是“粽子”。

  一提起粽子,不论是生于北方的甜粽党,还是长在南方的咸粽党,都会回想起儿时自家锅里翻腾沸煮的手工粽子,引起对唾液腺的一阵刺激。粽子对我们来说不仅是味蕾上的一种享受,更是一种文化的延续。那在不同的地方都有哪些美味的粽子呢?随小编一起来看看吧!

西安蜂蜜凉粽
  据传是现今最古老的粽子之一,在唐朝韦巨源《食谱》中称其“莹白如玉”。蜂蜜凉粽是只用糯米不放馅的实心粽。在煮熟后晾凉,用细绳切成薄片,佐以陕西特产的枣花蜂蜜,清甜爽口,非常适合在仲夏时节食用。

贵州草木灰粽
  草木灰粽在外观上呈现独特的黑色,这并不是由于它使用了黑糯米,而是将一种类似香茅草的植物燃烧之后的灰拌入了糯米之中。这不仅使得粽子增添了别样的清香,还有助于消化,防止了糯米造成的腹胀和积食。

广东裹蒸粽
  裹蒸粽最鲜明的特点就是大,不仅个头极大,往往有一斤以上;而且馅料极为丰富,蛋黄,叉烧、板栗、蘑菇、火腿、咸肉不一而足,跟广东人爱吃会吃的特点极为相符。它以整张冬叶包裹,形状呈金字塔型,煮熟需要很久的时间。这些特点也影响了台湾的粽子,以丰腴肥厚为卖点。而且裹蒸粽不仅在端午吃,在春季期间也是一道必不可少的佳肴,清代诗人王士祯曾有诗云:“除夕浓烟笼紫陌,家家尘甑裹蒸香。”

江浙一口粽
  一口粽又叫“一叶粽”,与裹蒸粽相对的,一口粽突出的特点就是小,由于小,也往往放不下多少馅料,以白粽和豆沙粽居多,有时也会在其中放入一小块火腿,提鲜增味。

湖州枕头粽
  在《鹿鼎记》中,双儿曾为韦小宝做的“入口甘美,无与伦比”的粽子就是这湖州枕头粽。它味道浓郁,有咸甜两类的馅料。红豆沙拌猪油为甜馅,酱油腌猪肉为咸馅。咸馅往往放入一肥肉一瘦肉,但却十分入味。

云南四方粽
  四方粽起源于越南,但在我国的滇、桂、湘西一带也多有流传。因此,四方粽也多少带有质朴的东南亚风情,馅料以猪肉、绿豆为主,可煮熟直接食用也可以切片后煎炸食用。在越南粽里,还分天粽和地粽,形状分别为圆形和方形,寓意天圆地方。

海南那大粽
  儋州小镇那大的特产,又叫“洛基粽”。它最有趣的特点是煮熟的粽子表面的糯米会呈现出淡淡的绿色,这是由于它特殊的粽叶所产生的。既然是海南的粽子,馅料自然以虾仁、咸鱼为主,有时也放入蛋黄和猪肉。

  除了这些传统的粽子外,现在又涌现出一批敢为人先的“奇葩粽子”,那这些粽子到底有多奇葩呢?
茄汁鲭鱼粽
  小编可是超爱茄汁鲭鱼的!这款粽子看着是黑暗料理,但是鱼肉罐头般的馅料口感非常令人满足啊!实在是非常指导推荐的粽子。

榴莲粽
  感觉榴莲真是万能!榴莲酥、榴莲班戟、榴莲披萨每一样都让喜欢榴莲的人爱不释手!据网友评论:加热后一打开粽叶,淡淡的榴莲味当即唤醒你的味蕾,白亮的粽体也甚是可人。喜欢榴莲的大家可以试试啊!

芒果粽
  相比于上面的榴莲粽,芒果粽的受众想必更广。其实芒果粽也是海南非常地道的传统粽子呢!一般都是纯手工制作,果香配合糯米香,网友评论“简直打开了新世界的大门!”

冰粽
  晶莹剔透的冰皮包裹着或是各种水果的果肉,或者是鲜花的馅料,清新的内里给端午增添了别样的节日气氛。

  这些与时俱进的创新粽子,赋予了端午新的文化内涵和社会价值,也让流传2000多年的这一古老传统节日历久弥新。去年,在清雅古韵之中,融合“千年学府”国学文化之精髓,开创全新“芙蓉论坛”之格局。麓山论道的余音仍然袅袅不绝。这场传统文化和现代养猪业传奇相结合的雅致论坛,也是养猪届创新的变革!端午过后,第三届健康养猪芙蓉论坛即将完美呈现,敬请期待!

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